品锅盖面
联系我们
面食文化
您的位置:首 页 > 关于我们 > 面食文化
【百年面道】--馋嘴泡椒面
发布时间:2017.03.13  |  来源:百年面道  |  浏览: | 分享到:
0

 

 

 

 

主料:

猪里脊肉 300克,绿尖椒 1根,胡萝卜 1/4根,冬笋 1/2根,黑木耳 6朵。

配料:

腌肉调料(生抽 5ml,料酒 5m,水淀粉 20ml)

鱼香汁(生抽 5ml,醋 15ml,白糖 45克,盐 1克,水淀粉 20ml)

色拉油 80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4-5根

 

做法

1、 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;

2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;

3、 调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;

4、 锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用;

5、 锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣椒末炒出红油;

6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀;

7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀;

8、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

 

 

 

 

    泡椒营养丰富,口味独特,就餐时食用能增加饭量,多食可以增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

 


 

    适合人群:适合怕冷,身体湿热的人群,可以增进食欲,帮助消化与吸收忌食人群:患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食,火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食。

 

百年面道客服
公司网址:http://www.bnmd777.com  备案/许可证号:苏ICP备11039785号 24小时加盟热线:400-0511-860 0511-88072411 
总部传真:0511-85993177 邮箱:sales@bnmd777.com  Copyright © 2011 CENTURY-OLD HALLS.All rights reserved.镇江百年面道餐饮管理有限公司版权所有。
镇江百年面道餐饮管理有限公司是镇江最早的一家镇江锅盖面加盟连锁机构,镇江锅盖面龙头企业,以镇江三怪之一“锅盖面”为特色面馆加盟主题,主要提供镇江锅盖面锅盖面加盟面馆加盟服务。