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【百年面道】鱿鱼花甲面
发布时间:2016.08.22  |  来源:百年面道  |  浏览: | 分享到:
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 柔韧Q弹的鱿鱼加上味道鲜美的花甲,配合劲道的面条,融合出无比美妙的口感,【百年面道】邀您来品尝鱿鱼花甲面!




材料:鱿鱼,花甲,盐,蒜,调和油,味精,香油,酱油

做法:

  1. 鱿鱼和花甲洗净,备用

  2. 油锅加热,切好的蒜放锅里煸出香味

  3. 把鱿鱼和花甲一起倒入锅中翻炒,要多炒一会

  4. 将一份面条入沸水锅煮熟,捞出沥干水后倒入面碗

  5. 淋上炒熟的鱿鱼花甲

  6. 鱿鱼花甲面制作完成




在广东花蛤又称为花甲,其价格实惠,肉质更是鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。花甲的营养价值是高蛋白、高微量元素、高铁,高钙、少脂肪,具有滋阴润燥、利尿消肿的功效。




鱿鱼的营养价值非常高其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克鱿鱼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。



 

忌食人群:虽然是美味但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼花甲性质寒凉脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼花甲是发物患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

 

 

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