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【百年面道】葱油拌面
发布时间:2018.04.25  |  来源:百年面道  |  浏览: | 分享到:
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葱油拌面
    葱和油,这两种寻常百姓家再普通不过的食材,碰撞到一起竟然能做出如此美味的食物。简单的东西做到极致,便是一种不寻常。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会再看一眼,不是吗?


家常做法:
1.材料准备好,葱白,葱绿分别切碎,小米椒切碎。
2.水开,放些油、盐,下面条煮熟。
3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。
4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。
5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。 

 


    小葱虽小,但志气不小,小葱具有解热、祛痰功效,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;
葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃,起到促进消化吸收的作用。小葱还有一个最大的功效就是防癌抗癌,小葱含有一种果胶,可减少结肠癌的发生,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,具有抗癌作用。

卖点分析
    此款面食堪称经典,制作简单,口味大众基本都可以接受,尤其在炎热的夏季里,更是面馆内不可缺少的一款经典产品。

 

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