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热腾腾的鸡蛋饼
发布时间:2017.03.21  |  来源:百年面道  |  浏览: | 分享到:
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    做一只鸡蛋卷饼,把肉、蔬菜、火腿,一股脑的裹住,抹上喜欢的酱汁,没有数量和种类的规则限制,喜欢就是最好。


 

 

【食材】

里脊肉 鸡蛋 盐 甜面酱
生菜 火腿肠 黄瓜 胡椒粉

【做法】


1、里脊肉切片,加盐和黑胡椒腌制10分钟。黄瓜分别切丝。

 



2、热锅冷油,放入腌好的里脊肉,小火五分钟煎熟,同时将火腿肠煎香。

 


3、三颗蛋液、少量盐、60g低筋面粉混合,边拌边分几次加入半杯水,拌匀成没有颗粒的面糊后,加葱花。(两张鸡蛋饼的量)

 


4、平底锅热油,倒入一层面糊,小火慢煎至蛋皮成型,呈金黄色

 


5、双面煎熟后,出锅

 


6、饼皮内涂甜面酱、放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。

 


7、卷好,切、大口吃

 


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