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巧用平底锅做出一流的披萨
发布时间:2017.07.05  |  来源:百年面道  |  浏览: | 分享到:
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       披萨一直被认为是一种时尚的美食,所以特别受中国年轻人喜爱,自己在家就可以用平底锅做披萨了,而且做法也相当简单。 

1、将高筋面粉、盐、酵母加温水和面,揉成光滑的面团

3、将食材准备好,青红椒,洋葱,火腿 切好(大面饼切条,小面饼切丁,食材可以根据自己的爱好添加哦)

2、盖上保鲜膜放10分钟左右发酵。

4、面团发酵好后,将面团再次揉匀,排气,松弛15分钟.

5、将面团擀成饼状,有叉子扎出小孔.

6、平底锅放一点油刷均匀,放入面饼

7、煎到稍微有点黄就翻面

8、有孔的那边朝上,涂上番茄酱,放一些芝士。

9、把食材放上去再铺一层芝士,撒一点黑椒粉

10、加点水盖上锅盖中小火焖5分钟左右,(时间根据饼的大小决定),就可以出锅了.

记得要用温水和面,这样面比较容易发酵

小贴士:

1、面粉 50克:酵母 1克按照这样的比例

2、所有的材料必须要新鲜。

3、购买的起司要纯正。

4、出锅即食,不要等到搁置时间长了再品尝。

肉类的大家都熟悉,介绍两款清凉搭配:

1、蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;

2、水果培根用草莓、菠萝、培根。或者单独用榴莲。

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